中草药栽培与加工技术专业
专业名称：中草药栽培与加工技术
专业代码：410108
二、招生对象与学制
招生对象：普通高级中学毕业，中等职业学校毕业或具备同等学力
学制：全日制三年
三、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展的，有理想、有道德、有文化、有纪律的，具有敬业精神、创新精神和较强实践能力的，适应本专业培养具备药用植物栽培育种、药用植物病虫害防治、中药材鉴定、中药材加工、中药材市场营销、中药材管理等基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、生物、中草药栽培与加工炮制、商贸等领域和部门从事相关的生产管理、推广开发、经营管理、教学科研等工作的高素质高级技能型专门人才。
四、职业面向
本专业相关职业对应情况如表1所示
表1 本专业职业面向
| 所属专业大类（代码） |
所属专业 （代码） |
对应行业（岗位） | 职业群及对应资格证书 |
| 农林牧渔（41） | 农业技术（4101） |
中药材种植 中药材生产管理 中药材资源保管 中药材购销 中药材保管养护 中药材检验 |
中药材种植员 中药材购销员 中药材质检员 中药材加工工 中药材植保工 |
本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：
（一）职业素养
1、坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
2、崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。
3、具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。
4、勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神。
5、具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1-2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。
6、具有一定的审美和人文素养，能够形成1-2项艺术特长或爱好。
（二）专业知识
1、掌握与中草药、中医与方剂等相关的中医药基础理论知识。
2、掌握与中草药相关的化学基础理论知识，熟悉药材有效成分的含量测定方法，了解药材有效成分的提取方法。
3、掌握药用植物的基础理论知识，熟悉植物的组织构造，熟悉常用药用植物的分类，具有识别药用植物的基本技能。
4、掌握医药商品的基础理论知识，熟悉常用中药的商品规格和等级，具有医药商品购销技能。
5掌握药事法规基础知识，熟悉假药、劣质药的范畴，认识属于违反药事法规的行为。
（三）能力
1、掌握中草药鉴定的基础理论知识，掌握中草药品种真伪（性状、显微、理化鉴别）与质量优劣（检查项、含量检测）的鉴定技能。
2、掌握中草药鉴定前取样的操作方法。
3、掌握常用中草药的掺伪造假手段，以及其鉴别方法。
4、熟悉分析化学的基础理论知识及操作技能，能熟练应用到中草药的理化鉴别及质量检测中。
5、熟悉中草药质量标准，认识影响中草药质量的因素。
六、课程设置
本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。
1、公共基础课程
根据党和国家有关文件规定，将思想政治理论、中华优秀传统文化、体育、军事理论与军训、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育等列入公共基础必修课；并将党史国史、劳动教育、创新创业教育、公共外语、信息技术、健康教育、职业素养等列入必修课或选修课。
2、专业课程
专业课程一般包括专业基础课程、专业核心课程、专业选修课程，并涵盖有关实践性教学环节。包括以下主要教学内容：
（1）专业基础课程
专业基础课程设置6门，包括中药学基础、基础生物学、植物生理学、药用植物识别、基础化学、植物组织培养等。
（2）专业核心课程
专业核心课程设置9门，包括药用田间试验统计、中草药植物栽培技术、药用植物病虫害防治、药事法律与法规、中药材GAP实用技术、药用植物栽培技术、中草药炮制技术、中草药鉴定技术、中草药制剂、分析化学等。
（3）专业选修课程
专业拓展课程包括：中草药育种技术、食用菌栽培技术、土壤与肥料、面试技巧、毕业设计指导等。
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